廣陳皮主要來源于蕓香科植物橘的栽培變種茶枝 柑和四會柑的干燥成熟果皮,其中以新會陳皮 最 著 名,新鮮柑橘果皮自然陳化1年以上,可稱為“陳 皮”,其不僅有較高的藥用價值,而且是傳統香料和 調味佳品。廣陳皮主要由揮發油、黃酮類化合物、生 物堿、多糖等功能成分組成。KQ-500DE型數控超聲波清洗器 昆山市超聲儀器 有限公司;FA124型電子分析天平、V2000型可見光分光 光度計 上海舜宇恒平科學儀器有限公司;HH-6型數顯 恒溫水浴鍋 常州國華電器有限公司;DXF-200C/D密封 性搖擺式粉碎機。

    隨著料液比的增大,陳皮多糖的得率 呈現先增大后急劇減小的趨勢。由于溶液中存在某種 驅動力,當料液比為1∶55(g/mL)時,多糖得率達到 最大值。隨著料液比的增大,這種驅動力迫使傳質速 率加快,多糖的浸出量增多。當料液比增加到一定程 度時,因為料液相中存有濃度差,多糖浸出量不再增多 反而減少,此時其他物質的浸出量增多,導致多糖得率 下降。考慮到溶劑的體積增加會影響后續試驗的 工作量,因此,選擇1∶55(g/mL)為最佳的料液比。